Ivi'aso'aso Suavai Ma Oona
Su'esu'e ma Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) o se mea'ai fa'aleaganu'u fa'atusa ma se tofo suamalie ma oona.E fa'aogaina ai ivi pua'a fou e fai ma mea autu, o le aano e fou ma vaivai, ma o le lanu o le ipu mae'a e mumu ma iila.
O le “suamalie ma le oona” o se tofo lea e maua uma i mea'ai tetele a Saina.O ivi puaa suamalie ma oona na afua mai i Zhejiang ma o se mea masani a Zhejiang.
O ivi puaa suamalie suamalie ma oona e matua patino lava e uiga i metotia ma mea e aofia ai.E masani lava, e faʻaaogaina ivi ma ivi.O ivi puaa e tatau ona aveese mai le toto, faʻafefe ma faʻamalo mo le tofo, ona faʻapipiʻi lea i le falaoamata ma falai loloto seia oʻo i le auro ma faʻafefete.Ave i fafo mo le fa'aoga mulimuli.A mae'a ona maua le lanu suka, ona falai lea o ivi 'aso i totonu o le apa, ma fa'ai'u ai loa i luga i le vineka araisa mo se tofo suamalie ma oona.E tatau ona fa'aaoga iinei le vineka araisa.O le tofo o le vineka tuai e malosi tele ma afaina ai le tofo!
O mea e faʻaaogaina i meaʻai a Shanghai e suamalie ma oona.O le sosi tamato e faʻaaogaina i le tofo.O le uiga foi lea o meaai a Shanghai.O meaai a Zhejiang e mauoa i meafaitino, matagofie, ma tumu i lanu, manogi ma le tofo.O meaʻai a Sichuan o le filifiliga sili lea mo ivi puaa suamalie ma oona.Fa'atasi ma le suka, masima ma le vineka.
O le sosi mo ivi puaa suamalie ma oona na o ipu Shanghai ma sosi tamato.O ipu a Shanghai e sili atu lona tofo, ae o ipu Zhejiang ma Sichuan e sili atu ona taua.O ivi puaa suamalie ma oona o meaʻai a Shanghai ma Zhejiang meaʻai o meaʻai kuka, ae o le suamalie ma le oona puaa iviʻai i le Sichuan cuisine o se mea malulu lauiloa i Sichuan.E fa'aaogaina se auala falai falai loloto.E a'afia i le suamalie ma le oona tofo, fa'atasi ai ma le ga'o amber, manogi mago ma fa'asusu.E oona ma vaivai, o se mea'ai lelei po'o se mea'ai.E fiafia tele tagata Saina.
O ivi puaa suamalie ma oona a Huaiyang e tuʻufaʻatasia uiga o meaʻai a Zhejiang ma meaʻai Sichuan i metotia, ma tuʻufaʻatasia uiga o meaʻai a Shanghai i le tofo.E faamanogi i le suamalie ma le oona, aniani ma le kalaka, ma falai i le suauu.O le talaʻaga o ivi puaa suamalie ma oona na faia i Huaiyang meaʻai Puupuu nai lo isi meaʻai e tolu.
